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Pflaume und pikante Würze in der Nase
1 Jahr großes Eichenfass
Exotisch frisches Bouquet
Klassische Maischegärung im Edelstahltank
Kurze Reifung auf der Hefe
Perlato del Bosco 2021 Italien Pflaume und pikante Würze inAlkohol: 14 % Trauben: Sangiovese Komplexes Bouquet nach Cassis, Kirschen, Leder, Tabak und einer fein mineralischen Note; am Gaumen schiere Muskelkraft, diese jedoch raffiniert eingesetzt; konzentrierter Auftakt, weit ausladender Fluss, beeindruckende Eleganz, mehr Frucht als Wrzigkeit, das Finale krftig und dicht nachhallend. Ausgebau fr 10 Monate in Barriques sowie auf der Flasche.
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