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Intensiven Strohgelb
Ganztraubenpressung reifer
Der Ausbau findet während 12 bis 14 Monaten in grossen (teilweise neuen) Eichenfässern statt
In den Wintermonaten reift der Wein im Kontakt mit der Feinhefe (Battonage) bis Januar/Februar in Stahltanks in den Monaten März/April wird er abgefüllt und nach ein bis zwei Monaten Flaschenreifung in den Handel gebracht
darunter die renommierten Weinberge VIGNA Castel Ringberg in Kaltern und VIGNA Kastelaz in Tramin
Sarvanét 2020 DOC Mammolo Intensiven StrohgelbDer Wein Dunkelrote Farbe. Mit groer Leichtigkeit des Trinkens. Sarvant hat eine Zartheit im Mund, voller frischer Frucht und feiner Tannine. Weingut Sdost Sdwest Ausrichtung. Mergelig kalkhaltig und entstanden aus dem Zerfall tiefgrndiger Kieselsandsteine vermischt mit Mergel aus Meeressedimenten. Guyot. Vinifikation Zerkleinerung, spontane Grung und Mazeration auf den Schalen fr 15 Tage in 50 hl Zementtanks. Reifung in denselben Behltern.
US$ 39.95
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