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Der WeinBrillante
Passend zu Fischgerichte als auch rotem Fleisch oder zu Risotto mit Kräuterpesto
Spontane Maischegärung mit variablem Anteil ganzer Trauben
Der WeinHellrubin- bis rubinrote Farbe
Nach der Gärung macht der Jungwein in kleinen Eichenholzfässern den biologischen Säureabbau und wird dort 18 Monate lang ausgebaut
Ascheri Barolo OHK 2013 DOCG Grösse:75cl Der WeinBrillanteDer Wein Tief granatrote Farbe. Reichhaltiges und komplexes Bouquet nach reifen Frchten, kandierten Frchten, Tabak und sen Gewrzen. Ausgewogen, mit hervorragender Struktur und perfekt integrierten feinen Tanninen. Weingut Serralunga d'Alba, auf 280 350 Meter Meereshhe. La Morra and Verduno, auf 310 370 Meter Meereshhe. Schluffiger, lehmiger, kalkhaltiger Boden, Guyot Einfach. Vinifikation Fermentation ca. 18 Tage bei 30C. Ausbau in gebrauchten neuen
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