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Danach lagert der Raki noch einige Zeit in Eichenholzfässern
In der Nase holzige und Vanille Noten die klare Anzeichen derr Fassalterung sind
direkt gepresst
Um die Vielschichtigkeit des Weines vollständig zu erfassen
Am Gaume animierende Noten von Erdbeere
Sylvain Loichet - Bourgogne Aligoté AOC Walcher Danach lagert der Raki nochAligot steht im Burgund ganz klar im Schatten des Chardonnay. Allenfalls als surebetonter Bestandteil des Winzer Apros Kir kennt man die Sorte, auch in die Cuve so manchen Crmants wandert sie. Es geht aber auch anders. Die Trauben fr diesen Aligot stammen von 30 jhrigen Rebstcken aus Comblanchien, einem Ort, der in Frankreich fr seine Kalksteinbrche bekannt ist. Ein Drittel Ausbau im Holz, zwei Drittel im Stahltank. Reife Mirabellenfrucht und nussige
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