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ein ausgefallener Wein
damit der Restzucker und die Hefe keine Nachgärung in der Flasche einleiten
rauchiger Tomate
weich und umhüllend
Vielschichtiges
Donna Olimpia 1898 rosso 2022 Bolgheri DOC Cabernet Sauvignon ein ausgefallener WeinDer Wein Sehr intensives Rubinrot mit deutlichem, violettem Glanz. In der Nase breit und klar, mit Noten von Zimt, Maul und Heidelbeeren, Peperoni, Kakao und Lakritze. Im Gaumen sehr harmonisch, mit guter Struktur. Das Finale ist sehr langanhaltend mit angenehmen Noten von Konfitre. Weingut Bolgheri. Vinifikation Malolaktische Grung sofort nach der alkoholischen Grung. 12 14 Monate Ausbau in Barriques aus franzsischem Eichenholz und 6 Monate lang in