Vigna Molsino Gattinara 2021 DOCG Mittervernatsch zu Milchferkel mit Apfel-Kartoffelpüree

zu Milchferkel mit Apfel-Kartoffelpüree

hat einen kraftvollen Charakter und endet mit spannendem Nachhall

geschmorte Kalbshaxe

Drei Jahre Reifung in 20 und 30 hl Eichenfässern und ein weiteres Jahr in der Flasche

Malolaktische Gärung in Zementtanks

Vigna Molsino Gattinara 2021 DOCG Mittervernatsch zu Milchferkel mit Apfel-KartoffelpüreeDer Wein Tiefes Granatrot mit leuchtenden rubinroten Nuancen. In der Nase zeigt eine eindrucksvolle aromatische Tiefe mit Noten von reifen Kirschen, Waldhimbeeren und getrockneten Veilchen. Hinzu kommen feine Anklnge von Tabak, schwarzem Pfeffer, Lakritz und eine dezente mineralische Note, die an nassen Stein erinnert. Am Gaumen prsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich przise, mit lebendiger Sure und engmaschigen, feinkrnigen Tanninen. Die