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Nach der Maischegärung im Betonbehälter erfolgen der biologische Säureabbau und eine zehnmonatige Reife zu 80% im kleinen und 20% im grossen Eichenfass
Ananas und Litschi
Perfekt zu kräftigen Gerichten mit Wild und Rind
Die Trauben für diesen Wein wachsen auf den steinigen Schwemmlandböden des Schwarzenbachs in Auer
Marzipan und Rosen
Colle del Re Passito 2015 Romagna Albana DOCG Pinot bianco / Weissburgunder / Pinot blanc Nach der Maischegärung im BetonbehälterDer Wein Kraftvoller und einnehmender Passito Wein aus der Albana Traube, eine aromatische Symphonie aus gelben Frchten, Akazienhonig und gersteten Haselnssen. Weingut Passito Wein aus spt gelesenen Albana di Romagna Trauben aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 15 bis 20 Jahren und einem Ertrag von 50 Doppelzentnern. Vinifikation Der Wein wird durch sanfte Pressung und Grung in Allier Fssern bei kontrollierter Temperatur hergestellt. Die