Chardonnay IGP Lazio Bianco 2018, Ômina Romana Weinausbau_im_Barriquefass Obwohl er "petit" im Namen

Obwohl er "petit" im Namen trägt

Ertrag pro Hektar:          6

Dann malolaktische Gärung und danach erst die Assemblage der drei Rebsorten

- Château La Verrière | 2x Bordeaux Supérieur

Getragen von einer dichten

Chardonnay IGP Lazio Bianco 2018, Ômina Romana Weinausbau_im_Barriquefass Obwohl er "petit" im NamenEin Bilderbuch Chardonnay: intensiv und komplex mit deutlichen Anklngen an reife Frchte wie weifleischige Pfirsiche, blumige Noten von Ginster und angenehme Rstnoten im Abgang. Handlese, 48 Stunden Kaltmazeration, dann sanfte Pressung. Grung und Ausbau teilweise im Stahltank, teilweise in neuen Barriques, daher sowohl schne Frucht als auch wrzige Kraft. Ausbau 6 Monate auf der Hefe.