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Kräuter und Frische greifen ineinander
Die kalkreichen Böden der Côte des Blancs verleihen ihm seine feine Mineralität und außergewöhnliche Finesse
ausdrucksstarken Rosé
je 100ml: 342 kj / 82 kcal
mit frischer Säure und griffigem Tannin
Matthias Kowalczyk ZEPAR Jahrgang:2021 Kräuter und Frische greifen ineinanderDie Trauben fr diesen Sptburgunder Ros wachsen auf kalkreichem Boden und an alten Rebstcken. Nach zwei Tagen Maischestandzeit wurden die Trauben abgepresst und im kleinen Holzfass mit wilden Hefen vergoren. Nach 10 Monaten Vollhefelager wurde der Wein unfiltriert auf die Flasche gefllt. Im Bouquet zeigen sich Anklnge von Rhabarber, Orangenzeste und Erdbeere. Der ZEPAR von Matthias Kowalczyk kommt leicht und spielerisch auf die Zunge und ist dennoch