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Bittermandeln
Dem Fleisch dann bei mittlerer direkter Hitze rundherum kur ein zartes Branding geben
Das klassische Kalbschnitzel wird aus der Keule geschnitten
er kann auch als Grundlage für Soßen und Ragouts dienen
Wenn die Zeit mal knapp wird
Rindsgeselchtes Intoleranzen-Glutenfrei BittermandelnRindsgeselchtes kann wie auch die italienische Spezialitt Bresaola dnn geschnitten serviert werden, mit etwas Rucola, Parmesankse und einem Faden Olivenl oder, nach Geschmack, ein paar Tropfen Obstessig. Vorzglich ist es auch als kleine Mahlzeit oder als Party Spezialitt mit Parmesanstckchen, Oliven und Trockengebck.
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