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Dabei sollte die Kerntemperatur bei 54° liegen
damit sich der Fleischsaft verteilt
Danach im warmen Backofen ziehen lassen
Warum du dieses Tomahawk lieben wirst:
Das Filet oder auch das Tenderloin ist das beste Stück des Rindes
Teres Major Black Angus beef Dabei sollte die Kerntemperatur beiVersendet wird nur an den WerktagenMontag und MittwochDie Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 StundenBeschreibung: Dieser Cut aus dem hinteren Teil der Schulter wird auch Metzgerstck, flaches Filet oder Petite Tender genannt. Der intensive Geschmack kombiniert mit der starken Marmorierung und den feinen Fasern machen dieses Fleisch zum Hit. Extrem zart und doch eine Geschmacksexplosion. Zubereitung: Teres Major ist auf viele Arten lecker.