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lange Mazeration mit der mit den Schalen (etwa 25 Tage) bei kontrollierter Temperatur (22-24° C)
wobei der Duft der Johannisbeere hervorsticht
Rosé-Weinbereitung der Pinot Nero-Trauben
da er früher selbst einen hatte
Gegenüber dem Riserva hat er noch mehr Schliff
Cuvée del Fondatore Valdobiaddene Prosecco superiore brut 2025 DOCG Picolit lange Mazeration mit der mitDer Wein Sattes Gelb mit goldenen Reflexen. Perfekte, unaufdringliche Perlage. In der Nase fein nach Kernobst duftend, zudem blumige Noten. Bemerkenswert komplex und vielfltig. Am Gaumen reife Zitrusfrucht, wiederum Kernobst. Finessenreich, schne Mineralitt. Langer Nachhall. Verlang nach mehr. Weingut Das streng selektionierte Traugengut stammt aus einer steilen Parzelle, seit 1973 in Familienbesitz: Rive di Col San Martino, Parzelle 86, kleine 1. 55
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