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Nach einer Kaltmazeration von etwa 48 Stunden werden die Trauben leicht gepresst und der so gewonnene Most in Edelstahltanks sortenrein vergoren
Der CERES ANESIDORA I 2011 vom Weingut Ômina Romana ist das Ergebnis einer sorgfältigen Selektion der besten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Trauben
Mit dem Prinzip des "Lutte Raisonnee" verfolgen sie die Überzeugung
Praelatenberg ist ein Hügel
halb Muscadelle
Blason de Ricardelle Rouge, 2021, AOP La Clape, Ricardelle Region_Baden Kaiserstuhl Nach einer Kaltmazeration von etwaDiese Cuve gehrt zur Elite der Grands Vins La Clape, mit einer Vielfalt von Aromen, wunderbar ausgeglichen. Sehr volumins mit seidigen Tanninen. Selektive Handlese, spontan vergoren, 30 Tage auf der Maische, unfiltriert. Ein komplexer und eleganter Wein mit sehr subtilen Holznoten. Kann gut gelagert werden, ist aber auch jung schon sehr angenehm zu genieen.