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Säuerungsmittel: Natriumcitrat
auf der Käseplatte oder auch für Aufläufe und Raclette
Zutaten: Pasteurisierte MILCH
Diese Gastronormschale oder auch GN Behälter 1/1 hat das Maß 530x325x65 mm und hat ein Volumen von ungefähr 9 Litern
Energie 731 kj / 174 kcal Fett davon gesättigte Säuren 7
Nalo Kranz 43/20 Säuerungsmittel: NatriumcitratKunstdarm Nalo Kranz 43 20 farblos 25 Stck Der Kunstdarm Nalo Kranz von Kalle ist eine atmungsaktive Cellulose Hlle auf Basis nachwachsender Rohstoffe. Der Nalo Kranz Darm ist besonders gut geeignet zur Herstellung von streichfhiger Rohwurst in Kranzform. Der Darm eignet sich aufgrund der hohen Dehnbarkeit und des starken Rckschrumpfes ideal fr Brhwrste. Zudem verfgt der Darm ber eine Haftimprgnierung, die fr eine sehr gute Brthaftung sorgt.