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Die Trauben in Holzbottichen mit kontrollierter Temperatur unter ausschließlicher Verwendung natürlicher Hefen vergoren
Anschließend wird der Wein 5 Monate lang in Stahlbehältern auf einem Bett aus feinem Hefesatz ausgebaut
Die Gärung erfolgt teilweise in 50-hl-Eichenfässern
reiche Lehmböden mit Sand und alluvialen Elementen
Sobald die gewünschte Restsüsse erreicht ist
Mont Més weiss 2024 Weinberg Dolomiten igt Merlot Die Trauben in Holzbottichen mitDer Wein Hellgelbe Farbe mit grnlichen Reflexen. Er duftet nach Birnen und reifen pfeln. Im Geschmack ist er geschmeidig mit harmonischem Krper und vollmundigem Geschmack. Im Abgang mineralisch salzig. Weingut Die Familie Giovanett kann auf 50 Jahre intensive Arbeit und Leidenschaft im Weinbau zurckblicken. Das Weingut hat sich seit der Grndung im Jahr 1969 stark weiterentwickelt und modernisiert. Heute werden Trauben aus 70 Hektar Rebflche