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Passend zu mediterranen Fischen vom Grill
milde und runde Tannine
die die typischen Merkmale der Region widerspiegeln
Danach beginnt die Gärung auf ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von nicht mehr als 16 Grad für 20-25 Tage
frischen Kirschen und Pflaumen
Mazon Blauburgunder 2022 Südtirol DOC Perricone Passend zu mediterranen Fischen vomDer Wein Im Glas leuchtet der Wein rubinrot, sein Bouquet ist vielfltig und erinnert an Waldfrchte und Kirschen. Durch das Lagern im Barrique erreicht der Wein leichte, seidene Gerbstoffe und die feine Sure verleiht ihm zustzliche Eleganz. Weingut Weinbaugebiet Mazon, auf ca. 500 Meter Meereshhe im sdlichsten Teil Sdtirols. Kalkreichen Sedimentgesteinen, Schluffsteinen und Dolomit zusammen. Vinifikation Die kontrollierte Grung stattfindet in