Wagyu Ochsenschwanz (Schlepp) Gewicht:715g In 1-2cm breite Stücke schneiden

In 1-2cm breite Stücke schneiden und mit grobem Salz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen und genießen

Genauer gesagt befindet es sich zwischen dem Rostbraten und dem Tafelspitz

Unentschlossen beim Wagyu-Genuss

Dieser besondere Cut stammt aus dem Zwerchfell des Wagyu Rindes und verzaubert Feinschmecker mit seiner einzigartigen Textur und außergewöhnlichen Geschmacksnoten

Da das Skirt-Steak die Brust und den Bauch des Rinds umrahmt

Wagyu Ochsenschwanz (Schlepp) Gewicht:715g In 1-2cm breite Stücke schneidenDie Ochsenschwanzsuppe, auch als Zipf bekannt, hat in der kulinarischen Welt einen festen Platz. Ihr Hauptbestandteil und Namensgeber ist der Ochsenschwanz, auch "Schlepp" genannt. Allerdings gibt es ein Missverstndnis rund um diesen Begriff, da er suggeriert, dass nur Schwanzstcke von Ochsen und nicht von weiblichen Rindern fr die Suppe verwendet werden. In Wirklichkeit ist beides mglich und in der Tat blich. Nun, da dieses Missverstndnis aus dem Weg