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Die Brust (oder auch das Brisket) ist der unterste Teil des Vorderviertels
Es hat einen intensiven Geschmack
breit gefeiert
Durch seine langen Fasern ist es besonders geeignet für langsame Garmethoden
Keinesfalls vor dem braten salzen
Roastbeef Vollblut Wagyu Filetsteak Die Brust (oder auch dasVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Wer rastet der roastet bei uns nur mit vollem Bauch Das Roastbeef oder auch Rumpsteak stammt aus dem vorderen Rcken und ist der Klassiker fr Fleischgenieer. Das Fleisch hat eine feine bis mittlere Marmorierung und ist dadurch saftig und zart. Zubereitung: Die optimale Kerntemperatur liegt bei 55 Grad. Am besten zubereitet wird es auf dem