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villadevarda
Reifung im selben Behälter mit mehrmaliger Bâtonnage für 8 Monate
Beginn der Gärung im Edelstahltank und weiter in 225-Ltr
Nieddera war ein Rebsorte
rote Böden im Itria-Tal
Rosso "Eclisse" Amarone villadevardaRosso "Eclisse" Reife rote Frchte, leichte Kruternote, intensiv. Ordentlich Wumms im Glas. Alkohol: 14,0 % vol Jahrgang: k. A. Inhalt: 0,75 Liter Trinktemperatur: 16 18 C Rebsorten: Cabernet Sauvignon und weitere Lage: Weinberg liegt auf 400 m NN Aussbau: Handlese Ende September, Maischestandzeit fr 10 12 Tage, kontrollierte Temperaturgrung, Reifung fr 5 Monate im Stahltank, 18 Monate in groen Holzfssern Essensempfehlung: reifere Kse, gegrilltes rotes
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