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Die Trauben werden schonend entrappt und in offenen Gärtanks vergoren
Zedernholz
Reifung in französischen Eichenfässern für 8/10 Monate
Fisch und ersten Gerichten
Anschließend erfolgt der Säureabbau auf natürlichem Wege
Vernatsch 2022 Südtirol DOC Grösse:75cl Die Trauben werden schonend entrapptDer Wein Intensive strohgelbe Farbe mit subtilen grnen Reflexen. Fruchtig wrziges Aroma. Sein Geschmack ist von angenehmer Flle, hat ein ausgewogenes Zucker Sureverhltnis und entwickelt aufgrund des kalkreichen, lehmigen Sandbodens eine feine Mineralitt. Weingut Sdost auf 450 bis 550 Meter Meereshhe, kalkreichen, lehmigen Sandbodens. Vinifikation Temperaturkontrollierte Grung im Edelstahltank, anschlieende Lagerung und Reifung auf der Feinhefe.