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the must undergoes gentle fermentation under controlled conditions to preserve the wine's subtle aromas and lively acidity
In der Nase eröffnet dieser Wein ein fast meditatives Aromenspiel: gedörrte Sauerkirschen
The texture is silky and full-bodied
aber ein stimmiger
These fruit notes are complemented by subtle nuances of cedarwood
Redoma Tinto 2021 Kleine Flasche the must undergoes gentle fermentationDer Redoma Tinto 2021 stammt von sehr alten Reben, teils ber 70 Jahre, aus steil terrassierten Parzellen im Douro, meist auf Schieferbden und in Hhenlagen zwischen etwa 150 und 500 Metern. Die Trauben wurden hndisch gelesen und traditionell in lagars mit ganzen Trauben vinifiziert, mit anschlieender Maischegrung inklusive Stielen, was dem Wein seine rustikale Herkunft und Charaktertiefe verleiht. Nach der Grung reifte der Wein rund 22 Monate in groen,
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