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durabler Küchenhelfer
Für die Kollaboration zwischen Laurin Schaub und Dimitri Bähler wurde eigens das Label Paul Ceramics gegründet
Vielerlei Obst und Gemüse
Der schlichte Entwurf stammt aus der Feder von Designer Kuno Prey und ist auf seine wesentliche Funktion reduziert
Die Tessiner Kräutermischung eignet sich ideal zum Würzen von Salaten
Das Noma-Handbuch Fermentation – R. Redzepi & D. Zilber Putzen durabler KüchenhelferFermentation hat sich als ein zentraler und gesundheitsfrdernder Trend in der heutigen Kochwelt etabliert. Das Standardwerk aus dem Forschungs und Kchenbereich des Noma, beleuchtet dieses Thema ausfhrlich und vor allem in einer innovativen neuen Art. Das weltweit renommierte Restaurant aus Dnemark integriert in jedem seiner Gerichte fermentierte Elemente: von lebhaften Essig Tnen ber Miso, das Tiefe und Geschmack verleiht, bis hin zu intensivem,