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Lagerung/Reifung 3 Jahre
Passend zu süss-sauren Wokgerichten
Drei Jahre Reifung in 20 und 30 hl Eichenfässern und ein weiteres Jahr in der Flasche
pH-Wert nahezu sauer
weiche Tannine
Cascina Gavelli Barbera d'Asti 2015 DOCG Grösse:75cl Lagerung/Reifung 3 JahreDer Wein Rubinrot. Fein und komplex in der Nase. Duft nach Holunder, Pflaume und Walderdbeeren. Blumiger Abgang nach Rose und Veilchen. Der Geschmack ist frisch und wrzig, sehr saftig und langanhaltend. Weingut Castelnuovo Calcea. Sd Sdost Richtung. Weinbergshhe 200 260 Meter Meereshhe. Kalkhaltiger Tonmergel. Guyot. Vinifikation Mazeration auf der Schale in Stahl; Es findet eine malolaktische Grung statt. Reifung in franzsischen Eichenfssern fr 9
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