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WEINKATEGORIE: Weißwein
Der Wein reifte hauptsächlich in 500-Liter-Tonneaux
feines Tannin
Efeu und Rosen erinnern
QUALITÄT: VPD Großes Gewächs
Dolcetto d'Alba Bric del Salto 2024 Wein aus Deutschland WEINKATEGORIE: WeißweinWarum wir ihn lieben? Der Dolcetto dAlba Bric del Salto von Andrea Sottimano stammt aus drei verschiedenen Weinbergen mit alten Rebstcken in Neive: Cott, Basarin und San Cristoforo. Der Name Bric del Salto geht zurck auf den ursprnglichen kleinen Dolcetto Weinberg, den die Familie Sottimano in den 1970er Jahren erwarb. Die Grung und Mazeration erfolgen auf den Schalen und dauern in der Regel 2025 Tage. Die Vergrung geschieht spontan mit eigenen Hefen,