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feines Tannin
ES-ECO-001-CL
Die zarte Reduktion erinnert an Flintstein und gesalzene Zitronen
Jede Charge wurde separat gekeltert
Die für Heinrich typische Reduktion wirkt animierend und erweckt den Anschein eines schlanken
Xinomavro Aftorizo Single Vineyard 2019 Thymiopoulos Vineyards Sommer feines TanninWarum wir ihn lieben? Eine Ode an Xinomavro und ein Wein, der viele Burgunder und Barolos vor Neid erblassen lassen wird. Ein neues, mit Spannung erwartetes Meisterwerk von Apostolos Thymiopoulos, der Naoussa in die Hhe schnellen lsst. Der "Aftorizo" (ungepfropft) ist eine einzelne Parzelle aus Fitia auf 450 m Hhe. Die Trauben stammen von einem 0,5 Hektar groen Weinberg, der 1966 auf Schiefer und Granitbden gepflanzt wurde. Geerntet vom 5. bis 17.