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BIOWEIN | low-intervention wine
In der Nase entfalten sich zunächst dunkle Kirscharomen
Chardonnay und Weißburgunder – drei klassische Rebsorten
Struktur und eine Persönlichkeit
ohne dass neue Eiche den Charakter überlagert
Matthias Wörner Riesling 400 unfiltriert Grenache BIOWEIN | low-intervention wineDer Name verrt, worum es geht: Dieser Riesling wchst auf bis zu 400 Metern Hhe ber Durbach. Khle Schwarzwaldwinde und Granit gehren hier zu den Bedingungen, unter denen Matthias Wrner arbeitet. Nach der Ganztraubenpressung reift der Wein auf der Vollhefe in Edelstahl und Holz und wird unfiltriert abgefllt. therische Kruter und etwas gelbe Pflaume, dazu Salz und ein feiner phenolischer Grip. Trotz seiner Dichte bleibt der Riesling khl und straff und