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Perfekt Gereift: Optimal abgehangen
90€100€-188
Die Kombination aus saftigem Fleisch und einer Füllung funktioniert hier sehr gut und gibt dem klassischen Gericht eine besondere Note
Die Kerntemperatur liegt bei diesem Fleisch bei 62 Grad
Das Fleisch hat eine feine bis mittlere Marmorierung und ist dadurch saftig und zart
Skirt Vollblut Wagyu Nur Abholung Perfekt Gereift: Optimal abgehangenVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Beschreibung: Das Skirt, oder zu Deutsch Zwerchfell, ist auch als Saum oder Kronfleisch bekannt. Da es vom Rind stark beansprucht wird, hat es eine starke Fettmarmorierung und ist saftig und geschmacksintensiv. Zubereitung: Am besten wird das Fleisch beim Anbraten in der Pfanne oder auf dem Grill. Aber auch im Ofen kommt der saftige Charakter