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Die Reifung erfolgt zur Hälfte in Stahltanks
dennoch mit Anspruch und Tiefe
Die Ernte erfolgt daher sehr spät und ermöglicht eine lange Reifezeit der Traube
ohne zugesetzten Schwefel
Viel Spaß beim Vergleichen
Chablis Grand Cru Vaudésir 2020, Domaine Lavantureux Hersteller_Trautwein Die Reifung erfolgt zur HälfteAusgeprgte Mineralitt, intensiv und krftig. Aus Vaudsir, einer der 7 Grand Cru Lagen des Chablis. "Sehr reifes Profil, das von gelben Frchten geprgt ist. Ein Stil, der heraussticht, mit Kraft, aber auch schner Frische" (Revue du Vin de France). In der Nase sehr komplex, am Gaumen vollmundig, perfekt ausbalanciert mit exotisch fruchtigen Aromen, einer krftigen Mineralitt und Rst und Vanillenoten. Ausgebaut zu 80% in neuem bis dreijhrigem Holz und 20%