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Rezeptideen für die Zubereitung finden Sie auf unserer Webseite unter www
die bereits seit langem existiert: Ossobuco
Die ideale Garstufe ist "medium rare"
die tatsächlich an ein Filet erinnert
Ein Neuzugang in unserem Sortiment ist das Teres Major
Teres Major Gewicht:672g Rezeptideen für die Zubereitung findenEin Neuzugang in unserem Sortiment ist das Teres Major. Geschnitten wird der Cut aus dem Bugstck des Rindes, dem hinteren Teil der Rinderschulter. Dieser Muskel ist fr die Innenrotation der Schulter verantwortlich und wird bedingt durch den Krperbau des Rindes nur sehr wenig beansprucht. Dementsprechend zart ist sein Fleisch. Nicht umsonst hat dieser Cut auch den Beinamen Flaches Filet. Es ist ein sehr sehr seltener und fast unbekannter Cut. So
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