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In der Nase sauber und präzise
Anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung auf der Feinhefe für ca
Jeder Schritt im Weinberg und im Keller erfolgt schonend
Der Most wird in 500-Liter-Eichenfässern vergoren
mit einem Hauch von Thymian
Passo Nero 2021 Sicilia igt Sangiovese di Lamole In der Nase sauber undDer Wein Dunkelrote Farbe. Das Aroma enthlt Noten von dunklen Beeren und Gewrzen. Der Geschmack ist s und frisch, mit guter Struktur. Langer und komplexer Nachgeschmack. Weingut Liegt in Vittoria auf 280 Meter . d. M.. Roter Sand und Kreide aus subapenninischen Kalksteinfelsen. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 15 Jahren und die Pflanzdichte bei etwa 6. 500 Pflanzen pro Hektar. Vinifikation Grotte Alte wird mit einheimischen Hefen vergoren
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