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Spontanvergärung mit Pied de Cuvée mit biologischer Säureabbau
Skelettreiche
Während des 12 bis 15-monatigen Ausbaus in kleinen und grossen Eichenfässern sowie mehrmonatiger Flaschenlagerung verfeinern sich Geschmack und Aroma
Die Nase offenbart faszinierende Empfindungen von Kastanienhonig und Amaretto
Passt zu hellen Fleischgerichten oder frischen Käsevariationen
Lux Vitis 2021 Toscana igt Nerello Mascalese Spontanvergärung mit Pied de CuvéeDer Wein Von intensiver rubinroter Farbe, besticht das Aroma durch seine Finesse und Komplexitt. An der Luft entfaltet der Wein Noten von roten Johannisbeeren, reifen Frchten und Veilchen, begleitet von einem Hauch Kakao. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und weich, perfekt untersttzt von einer feinen Frische und einer eleganten, umhllenden Tanninstruktur. Im Abgang zeigen sich Kaffeenoten in Verbindung mit angenehmen Kruteraromen, die sehr lange
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