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Für diese Nusscreme rösten wir die Erdnüsse zunächst zusammen mit etwas Meersalz bevor wir sie mit braunem Rohrzucker fein vermahlen
• 🥇 Gold für »Tonka« – hausgemachte dunkle Schokolade
mit Charakter
Kakaoanteil:
: 19g / Kohlenhydrate: 36g / davon Zucker: 33g / Eiweiss: 6
Les Perles »Piémontais XO« Ostertafel Für diese Nusscreme rösten wirGebrannte Haselnsse aus der geschtzten Herkunft Nocciola Piemonte IGP werden karamellisiert und entwickeln dabei ihre warme, intensive Nussigkeit. Anschlieend umhllen wir sie mit dunkler Schokolade aus Arriba Nacional Kakaobohnen aus Ecuador, deren nussige und zart blumige Nuancen wir durch eine behutsame Conchierung gezielt herausarbeiten. Karamellsplitter und eine Hlle aus reinem Kakaopuder vollenden die Komposition. Unsere handgemachten Bean to Bar
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