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Darauf folgen der biologische Säureabbau im Edelstahltank sowie der Ausbau in kleinen Holzfässern für 14 - 16 Monate
Nach der Gärung wird der Jungwein für den biologischen Säureabbau in Barrique umgezogen
mittlere Konsistenz mit kalkhaltigen Stellen
Die Weinherstellung findet in einem nachhaltig errichteten Weinkeller in Tramin statt
mineralischer Frische und klarer Struktur aus handverlesenen Trauben
Veronese Pieve Vecchia 2021 igt Pinot grigio / Grauburgunder / Pinot gris Darauf folgen der biologische SäureabbauDer WeinPieve Vecchia ist eine lebendige Goldfarbe. Am Gaumen vollmundig, eine Explosion fruchtiger Aromen mit hervorragender Sure. Im Nachgeschmack sind Noten von Mandeln und Gebck zu spren. WeingutSandiger und lehmiger Boden. Pergola corta veronese. VinifikationDie Grung beginnt in Inox Tanks. Der Wein wird dann fr etwa 12 15 Monate in Tonneaux umgefllt, wo er auf seinen eigenen Hefen liegt. Anschlieend wird der Wein in Flaschen abgefllt und fr