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Am Ende der Gärung wurde der Wein auf der Hefe gehalten
Anklänge aromatischer Kräuter und süße Honignuancen kehren am Gaumen wieder
Der Abgang ist zitronig und dezent bitter und schließt mit einer angenehm mineralischen Würze ab
In der Nase weist er schon Stärke und Konsistenz auf
Die Gärung erfolgte vorwiegend durch Nutzung der alten Valdichiana-Mutterhefen und zum Teil mit speziell ausgewählten Hefen
Verdicchio di Matelica 2024 DOC Grösse:75cl Am Ende der Gärung wurdeDer Wein Tiefe Zedernnote, sowohl in der Nase als auch im Mund, umgeben von einem Hauch von Mandel, der blichen und verfhrerischen ppigkeit und einer Zitrus und Mandelnote im Abgang. Weingut 18 Hektar (37 Acres). 420 Meter Meereshhe. Sand, Lehm und Ton, reich an Kalkstein. Die Einsatzreben stammen aus dem Jahr 1995. Vinifikation Sanftes Pressen, langsame Grung bei niedriger Temperatur, 4 Monate auf der Hefe im Edelstahl. Trinktemperatur 10 12 C.
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