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Petersilie
Zutaten: Bio-Hokkaidokürbis
Wir füllen sie klassisch mit Speck
Nach dem Anbraten schmoren wir sie zusammen mit viel Gemüse
Dieses Gericht eignet sich gut als kleines Mittagessen oder Businesslunch
Quiche mit Kartoffeln, Schmand und Trüffel Vegetarisch PetersilieUnsere Konditorin Christine hat lange an dem Quiche Teig getfftelt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Sie stellt eigentlich zwei Teige her einen Mrbteig fr den buttrigen Geschmack und einen Hefeteig fr die gute Verbindung und die Lockerheit. Natrlich aus unserem Bio Urdinkel, der Sorte Oberkulmer Rotkorn vom Bauernhof Sauer in Binsfeld. Fr die Fllung hobeln wir die Kartoffeln von Kurt Langhirt aus Laudenbach sehr fein und blanchieren sie kurz, das
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