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Ausbau in gebrauchten Tonneaux-Fässern
Der Gärprozess wird nicht vollständig abgeschlossen
Baumrinde und Leder
Anschließend werden die Trauben sanft abgepresst und durch natürliche Sedimentation von den Trübstoffen geklärt
in dem dieser besondere Wein durch die zwölfmonatige Lagerung und Reife auf der Hefe an wertvoller Komplexität und Verfeinerung gewinnt
Rosso 2024 Toscana igt Grösse:75cl Ausbau in gebrauchten Tonneaux-FässernDer Wein Intensives Rubinrot. Intensives, frisches Aroma von Blumen und roten Beeren. Trockener Geschmack mit feinen Tanninen, der Frische und angenehme Nachhaltigkeit verrt. Weingut Aus mehreren Weinbergen. 400 450 Meter Meereshhe. Ton und Kalkstein mit reichlich steinigem Skelettkorn. Guyot und Sporenkordon. Vinifikation Spontane Grung, kurze Mazeration auf der Schale in Zement und Stahltanks fr 12 15 Tage, mit wiederholtem Umpumpen und
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