Roditis Barrique 2020 Kamptal ESSENEMPFEHLUNG: Hummer

ESSENEMPFEHLUNG: Hummer

In Kaltern wachsen die Reben auf kräftigen

Die Maischegärung erfolgte im Holzbottich

Die Trauben wurden am 15

der nach Jahren der Reifung das Weingut verlässt

Roditis Barrique 2020 Kamptal ESSENEMPFEHLUNG: HummerWarum wir ihn lieben? Der Roditis Barrique von der Domaine Ligas wird aus 28 Jahre alten Roditis Rebstcken hergestellt. Die Trauben werden entrappt und kommen 7 Tage lang mit der Haut in Berhrung. Die Grung beginnt im Stahltank, der Saft wird durch die Schwerkraft abgeleitet und in 400 Liter Stockinger Fsser gefllt, die leicht getoastet wurden. Der Wein bleibt 6 Monate auf der Hefe und wird dann erneut fr ein bis zwei Monate in Edelstahltanks