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Schmorgerichte und italienische Hausmannskost
Klassifikation: Sangiovese D
Perfekt als Digestif
Anbauzone: Valpolicella
Zartes Rinderfilet
Ripasso Valpolicella Superiore DOC – Rotwein aus Venetien (0,75L) Weißwein Schmorgerichte und italienische HausmannskostDieser Ripasso D. O. C. ist die perfekt harmonische Symbiose zweier Top Weine Italiens: Ein junger Valpolicella Superiore und Amarone. Amarone ist ein kontrollierter Appassimento Qualittswein, hergestellt aus getrockneten Trauben, die einen krftigen und fruchtigen Rotwein zum Ergebnis haben. Dem knackigen Valpolicella wird Amarone Trester fr 3 Tage hinzugefgt, sodass eine zweite Fementation stattfindet = Ripasso Verfahren. Der Ripasso della
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