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Holzrauchnoten
Ausbau für 12 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass und Präsentation als «Riserva» nach insgesamt 2 Jahren Reife
Nach einem Jahr wird die Weinmenge zusammengeführt und im Stahltank ein halbes Jahr natürlich geklärt
Eine weitere Reifezeit von 3 Monaten steht diesem edlen Schaumwein noch bevor
Lagerzeit mehr als 36 Monate im Barrique
Chambave Muscat 2023 Valle d’Aosta DOC Grösse:75cl HolzrauchnotenDer Wein Intensives und definiertes Strohgelb. Dfte von Moschus und Ingwer. Voller, reichhaltiger, blumiger Gaumen mit einem eleganten, umhllenden Aroma und einem Abgang, der von einer Fruchtdichte geprgt ist, die in eine zarte Geschmeidigkeit bergeht, die von einer mineralischen Anziehungskraft geprgt ist. Weingut Chambave. Auf 650 700 Meter Meereshhe. Sandig lehmig. Kordon mit Sporen. Die Reben stammen aus dem Jahr 2002. Vinifikation