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Milchsäurekulturen
1 g Eiweiß 1
Jodsalz (Salz
der aus Branntwein hergestellt wird
Fondor Universal Würzmittel verschiedene Gebinde
50 Meter Schinkennetz rot/weiß 16 maschig MilchsäurekulturenSchinkennetz rot wei 16 maschig 50 Meter Das 16 maschige rot weie Bratennetz mit 50 Metern auf der Rolle wird oftmals auch als Schinkennetz, Ruchernetz oder Rollbratennetz bezeichnet. Das Netz ist zu 100 % lebensmittelecht und hlt das eingefllte Produkt whrend der Verarbeitung gut in Form. Das Netz ist dehnbar bis ca. 10 12,5 cm Durchmesser und fr Fllrohre bis 90 mm Durchmesser geeignet. Das Fleisch kann darin gekocht, gebraten oder auch geruchert
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