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Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 12-monatige Reifung im Barrique und kleinen Holzfass (12 hl)
Tannin und Aromen zu gewinnen
Le Cupole ist samtig und zugänglich
ist salzig und mineralisch
gefolgt von einer Gärung bei niedrigen Temperaturen über etwa 20 Tage
Grappa Solo Per Gian 2011 Grösse:70cl Nach dem biologischen Säureabbau erfolgtDer GrappaWarmer und flliger Grappa; in der Nase kraftvoll, sanft, einhllend, mit Noten von reifen Frchten, Waldbeeren, Kakao und Vanille. Die Aromen zeigen sich im Mund wieder: breitest Bukette von reifen Frchten, Beeren, dunklem Kakao und Vanille. Diese komplexen Noten halten lange an. Produzent Sortenreine Grappe von Moscato , Barbera und Barolo Trester, zehn Jahre im Eichenfass gereift, das sind die Spezialitten der Familie Berta. Seit 1947 brennt
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