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Winzerhof Gussek Rosa Dachs trocken
eine elegante Mitte mit dezenten oxidativen Anflügen
Ausgeprägte Gerbstoffe
Roberto Di Filippo füllt diesen Sangiovese ungeschönt und unfiltriert ab – so
Ein vielseitiger Essensbegleiter zu Geflügel
Sven Leiner fields blends LEMON THYME Portugieser Winzerhof Gussek Rosa Dachs trockenFERMENT Lemon Thyme ist ein alkoholfreies Ferment auf Traubenbasis von Sven Leiner. Traubensaft wird mit weier Bete, Ingwer, Zitronenthymian, Lorbeer und einem Hauch Rauchsalz kombiniert und anschlieend mit Kombucha Kulturen fermentiert. Im Glas zeigt sich Lemon Thyme zitrisch und krutrig, mit feiner Salzigkeit und einer leichtfigen, klaren Struktur. Die Fermentation nimmt der Frucht die Se und bringt Spannung und eine herbe Wrze ins Spiel.
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