BEEF HAMMER | 2Kg Stracke Rote Zart und mager

Zart und mager

Im Backofen vorgegart und zum Finish auf den Grill – für eine karamellisierte Kruste

So schmecken sie am besten:

Unser Spider Steak (4x150g)

sorgfältig zugeschnitten und frei von überschüssigem Fett

BEEF HAMMER | 2Kg Stracke Rote Zart und magerEin "Beef Hammer" ist ein besonders groer und fleischiger Cut aus dem hinteren Teil des Rindes, genauer gesagt vom Unterschenkel. Der Cut zeichnet sich durch seine Knochenstruktur aus, die optisch an einen Hammer erinnert daher auch der Name. Durch das lange Garen wird das Fleisch besonders zart und saftig, wobei es sich am Knochen hlt und dabei sehr aromatisch wird. Beliebt ist der Beef Hammer vor allem fr Schmorgerichte und Barbecues.