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Angenehm kräftiger Gaumen
biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Feinhefe für 10 Monate zunächst in der Amphore und anschließend weitere 8 Monate im gebrauchten Eichentonneau
nicht entrappt und separat als ganze Trauben sorgfältig vergoren
Nach der zweiwöchigen Vergärung im Stahltank verbleibt der Wein auf der Feinhefe
von gutter Struktur
Merlot Riserva 2021 Südtirol DOC Sangiovese Angenehm kräftiger GaumenDer Wein Dunkel granatrote Farbe, fllig runder Krper mit samtigem Gerbstoff, harmonischer Sure und ein Aroma nach Brombeere, Kirsche ein Hauch Vanille und leichten Rstaromen. Weingut Das Bio Weingut St. Quirinus befindet sich inmitten ppiger Weinberge auf einem erhabenen Hgel, der den Kalterer See berblickt. Seit dem Jahr 2013 ist das Weingut auf die Produktion biologischer Weine spezialisiert und hat sich in dieser Zeit einen herausragenden Ruf
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